Receta enviada por..Manuel.España
Ingredientes:
*½ k. de papas cocidas
*1 cucharada de mantequilla
*1 huevo
*Leche (un poco)
*Sal
*Queso rallado (puede usar queso en porciones de sabores)
*Harina
*Aceite
Preparación:
*Se lavan las papas, y sin pelar se ponen a guisar en agua hirviendo. Una vez cocidas las papas y escurrida el agua, se pelan inmediatamente, antes de que se enfríen y se pasan por el pasapuré, se mezcla con la mantequilla y un poquito de leche. Se incorpora el huevo y se mezcla bien , se rectifica de sal si se necesita.
*Una vez hecho el puré se le agrega el queso rallado, la cantidad que cada uno desee. Se hacen con ayuda de una cuchara los bocaditos o bolitas, se rebozan en harina y se frien.
*Esto sirve como entrantes y frios mas gustosos……
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